【動画】レモンとほうれん草のパンケーキ Gluten Free Lemon & Spinach pancake

材料

  • ベビーほうれん草 2カップ
  • 卵 2つ
  • レモン 1個
  • はちみつ 大さじ2
  • ココナッツミルク 1、5カップ
  • そば粉 1、5カップ
  • アーモンドミール 半カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ2

 

もちろんミキサーでガーっと混ぜても大丈夫です。これは、旅行とかキャンプとか、キッチン道具がないときでも作れて便利です。

 

焦げやすいので注意してくださいね。

 

そば粉を米粉にしたり、そば粉とアーモンドミールを合わせた文をグルテンフリー粉にしても大丈夫です。

刻みの場合は、ベビーほうれん草の方がアクがないので使いやすいです。

 

1cup=200ml