グリーンスムージー

子供が野菜嫌いで、野菜を食べさせようと日々の食卓で格闘し、それがストレスになるだけでなく、結局敗北して”野菜を食べさせていない”という罪悪感を抱えているママは多いはず。もちろん、”野菜を食べる”ことを教えるのも大切ですが、目に見える野菜を食べなくても色んな所に忍ばせておけば栄養の面でも安心。

スムージーは特にハードルの高い生野菜を美味しく取り入れることができるのでオススメです。野菜を取りにくい朝食にグリーンスムージーの習慣を取り入れると食生活のバランスが取りやすくなりますよ。

材料 4人分

  • バナナ2本
  • セロリ1本
  • ベビーほうれん草 1カップ 200ml
  • 豆乳 1.5カップ 300m
  • チアシード 大さじ2

作り方

材料を全てミキサーに入れて混ぜるだけ。スティックブレンダーの場合はケールよりベビーほうれん草がオススメ。えぐみが気になる場合は水に10分ほどさらしてから使う。多めに作って製氷皿で凍らせてアイスブロックにすると子供に人気のおやつに。

食材の置き換え

  • ベビーほうれん草→ほうれん草、レタス、水菜、ケールなど
  • 豆乳→アーモンドミルク、ライスミルク、ココナツミルクなど