鶏肉のオーブン焼き五香粉風味

材料(家族4人分 2食分)

鶏肉手羽肉 2キロ 
ニンニク 2かけ
塩 小さじ1
五香粉 小さじ半分
米粉 ¼カップ

  1. ニンニクをすりおろし、塩と五香粉と共に鶏肉によく揉み込む。
  2. 米粉をはたいて、200度で40分焼く。小さい手羽肉の場合は25−30分程度で焼きあがるので、中をみてチェック。
  3. こんがりきつね色になるように途中でひっくり返す。


たくさんにいっぱい焼いてしまった方が楽ですよ。翌日のお弁当にしています。
米粉でなくても、片栗粉、小麦粉でもできます。
最後に、トレイに出た油がはたいた粉をかりかりにするまでちょっと強火にすると美味しいです。このかりかりの部分が我が家では大人気。
以前facebookでシェアして大人気のレシピだったので、ぜひ作ってみてください。