鶏肉のオーブン焼き五香粉風味

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《材料》家族4人分 2食分

  • 鶏肉手羽肉 2キロ 
  • ニンニク 2かけ
  • 塩 小さじ1
  • 五香粉 小さじ半分
  • 米粉 1/4カップ

《作り方》

  1. ニンニクをすりおろし、塩と五香粉と共に鶏肉によく揉み込む。
  2. 米粉をはたいて、200度で40分焼く。小さい手羽肉の場合は25−30分程度で焼きあがるので、中をみてチェック。
  3. こんがりきつね色になるように途中でひっくり返す。


沢山いっぺんに焼いてしまった方が楽ですよ。翌日のお弁当にしています。
米粉でなくても、片栗粉、小麦粉でもできます。
最後に、トレイに出た油がはたいた粉をかりかりにするまでちょっと強火にすると美味しいです。