ナッツバー

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《材料》(1cup=200ml)

  • アーモンド1.5 cup
  • クランベリー 1cup
  • ココナッツフレーク(細かいもの)1/2cup
  • 海塩 1/3tsp
  • ライスモルト(米飴)1/4cup

《作り方》

  1. オーブンを180度に予熱する・20cm角のトレーニベーキングペーパーを敷く
  2. ライスモルト以外の材料をミキサーに入れて、アーモンドが5ミリ程度の大きさになるまで攪拌する
  3. ボウルにうつしてライスモルトと良く混ぜる
  4. トレーにぎゅっと押しつぶすように平らに広げ、もう一枚ベーキングシートを上から乗せて、小鍋の底などを使ってさらにプレスする
  5. 上のシートは外して180度のオーブンで25ー30分焼く こんがりしてきたら出来上がり
  6. ひっくり返して、まな板などを乗せてプレスしながら冷ましたら出来上がり。お好みの大きさにカットして、冷蔵庫で保存する
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ナッツはカシューナッツやくるみ、クランベリーはレーズンやくこの実、ライスモルトは蜂蜜に置き換えも可能です。