ナッツバー

ナッツバーレシピ

《材料》

  • アーモンド1.5 カップ 300ml
  • クランベリー 1カップ 200ml
  • ココナッツフレーク(細かいもの)1/2カップ
  • 海塩  大さじ 1/3
  • ライスモルト(米飴)1/4カップ 50ml

《作り方》

  1. オーブンを180度に予熱する・20cm角のトレイにベーキングペーパーを敷く。
  2. ライスモルト以外の材料をミキサーに入れて、アーモンドが5ミリ程度の大きさになるまで攪拌する。
  3. ボウルに移してライスモルトとよく混ぜる。
  4. トレーにぎゅっと押しつぶすように平らに広げ、もう一枚ベーキングシートを上から乗せて、小鍋の底などを使ってさらにプレスする。
  5. 上のシートは外して180度のオーブンで25ー30分焼く。こんがりしてきたら焼き上がり。
  6. ひっくり返して、まな板などを乗せてプレスしながら冷ましたら出来上がり。お好みの大きさにカットして、冷蔵庫で保存する。

ナッツはカシューナッツやくるみ、クランベリーはレーズンやくこの実、ライスモルトは蜂蜜に置き換えも可能です。

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