大根もち White Radish Cake

＜材料＞　1カップ＝200ml 日本基準

大根　太め10センチくらい（400g程度かな）

白玉粉　2カップ

塩　小さじ半分

ネギの小口切り　1カップ

＜作り方＞

① 大根の皮を剥いて、ざくぎりにしてブレンダーで攪拌

つぶつぶが残る荒めの大根おろしを目指してね

②白玉粉を加えて混ぜる　

③塩とネギの小口切りを混ぜる

④フライパンで熱したごま油で両面３、4分ずつ中火でこんがり焼く

＜たれ＞

醤油とお酢を半々で！

醤油と蜂蜜を半々で！

ちょっとチリを加えても美味しいよー。

※白玉粉がない場合は片栗粉＋米粉半々で代用でもいいよ。

※白玉粉がつぶつぶの場合は攪拌して粉にした方がいいかな。

りんごとセロリの焼肉

《材料》

• お肉500gに対して

• りんご１個

• セロリ１０センチ２本

• にんにく ２かけ

• ナンプラー・フィッシュソース 大さじ３

• ごま油 大さじ３

• いりごま 大さじ２

作り方

1. ごま以外の材料をミキサーで混ぜてすりおろし状にする

2. 肉をそぎ切りにして、１と混ぜて一晩寝かせる

3. フライパンで焼くときはくっつくのでこちらのライブを参考にしてください。https://www.facebook.com/sachiko.marchand/videos/10156891779497195/

作り置きしておく場合は、１番寝かせたら冷凍庫へ。使う前日に冷蔵庫に戻して自然解凍して焼いてください。

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