ずぼらレシピがママを救う！
第２巻 結婚・子育て編
ずぼらレシピがママを救う！第２巻を読んでいただきありがとうございます！
こちらの専用ページでは、本に出てくるレシピを紹介させていただきます。
子育てに疲れた時、夫婦ケンカをした時、本のストーリーを思い出しながら作って元気を出してくださいね！
ページの下の方には、本で出てきた墓場まで持っていきたいと本気で思っていた極秘ずぼらレシピをまとめたレシピ本のプレゼントもあります。
お見逃しなく！
《材料》
地鶏 まるごと １.５〜２kg
野菜 １kg
にんにく ３かけ
うこん、しょうが 親指大 生が手に入らない時はパウダーを小さじ１
塩 小さじ３
※ 野菜はでんぷん質の多い芋類やカボチャは避ける。ケール、セロリ、キャベツ、ネギ、葉ネギ、玉ねぎ、人参などがオススメ。
《作り方》
野菜をごろっとしたさいの目に切る。ざくざく切る感じで。人参は皮ごと、セロリも筋など気にせずそのまま。
にんにくはスライス、うこん、しょうがはすりおろして、野菜、丸の地鶏と共に深鍋に入れる。
水を３リットルと塩を加えて水から強火で煮立てる。
沸騰したらとろ火にして一晩煮込む。もしくは圧力鍋で中火で３時間煮込む。鍋に入れたら放置するのみ！
鶏がほろほろに崩れるくらいになったら丸ごと取り出して骨からはずし、身は鍋に戻す。
よく身をほぐしてスープに混ぜ込む。
※ お腹を崩した時や高熱の時はスープのみ、回復期は鶏肉も一緒にいただく。手に入ればクコの実（ゴジベリー）を一掴みほど入れて煮込んでも甘みが出る。クコの実は代謝を高め、強い抗酸化作用で病気の元となる活性酸素を減らしてくれる上美肌効果、アンチエイジング効果も。
《材料》
サーモン ５００g
昆布 サーモンを包める程度（できれば両面包める程度
美味しい塩 小さじ半分
お酢 大さじ４
《作り方）
サーモンに塩を強めにふり、１０分ほどおく。するとこんな感じで表面に水分が出てきます。これで臭みを取るのです。
昆布をよく洗い、お酢につけて戻す。
サーモンの塩を洗い落とすようにお酢をかける。そしてキッチンペーパーで水分をよく取る。
サーモンの表面を覆うように昆布を乗せる。
ラップで包み、2日寝かせる。
お刺身のように盛り付けてもよし。カルパッチョのようにお皿に広げてもよし。酢飯に乗せて昆布締め丼や昆布締めちらしにしてもよし。
芳醇な香りと、とろける舌触りが思わず唸ってしまうのです。
生姜醤油、ガーリックオイルと醤油、大根おろしと酢醤油などが合います。
サーモンは見栄えがいいのでパーティーに向いていますが、サーモン以外にも、鯛（snapper)、こち(flathead)などの癖のない白身魚でも美味しくできます。
大して手間もかからないし、材料も少ないのに、持ち寄りにラップしたままの昆布締めを持っていったとしてもその場でスライスしているだけでめっちゃWOW!!
オススメです。
《材料》
ひよこ豆（柔らかく煮たもの） ２５０g
バター 大さじ２ （室温に戻して）
カカオパウダー 大さじ２
アーモンドミール １/２カップ
はちみつ 大さじ２
《作り方》
全部材料を滑らかになるまでミキサーで混ぜる。
手に少しアーモンドミールや片栗粉を少々つけて平たく７ミリくらいの厚さの円形にする。
１８０度のオーブンで表面がカリッとするまで４０分焼く。
なかなか硬くならない場合は、１６０度に下げて１０分程度焼き続けてひよこ豆の水分を飛ばしてください。
オーブンから出しても余熱のあるトレイの上で冷ますと硬くなってきます。
アーモンドミールの代わりに、グルテンフリー粉やそば粉、普通の小麦粉でも代用できます。
大人も子供も喜ぶレシピですよ。
《材料》
豚バラブロック １.２kg
野菜 肉と同量 （ポイントは白菜やキャベツを重量の半分くらい入れること、あとは人参、玉ねぎ、セロリ、ネギ、マッシュルームなどなんでもいいです）
塩 小さじ２
酒 半カップ １００ml
にんにく ２かけ
《作り方》
豚バラを切らずにそのまま塩小さじ１で揉み、鍋の底に並べる。その上にみじん切りのにんにくを乗せる。
野菜を７ミリ程度のスライスにして、肉の上に乗せる
白菜やキャベツなど水分の多い葉野菜をざく切りにして上にもりもりっと乗せる。
塩小さじ１を上からかけ、酒をまわしかける
蓋をして中火で熱し、酒がぐつぐついってきたら弱火で２時間おいておくだけ。
圧力鍋を使う場合は、蓋をして強火で沸騰まで持って行き、中火と弱火の間にして１時間。
お肉は食べる時にはさみでちょきちょき（笑） コリアン風です。
1日目はそのままご飯や麺にかけて。
2日目はトマトペーストで伸ばして、クミンとチリを加え、上にもりもりコリアンダーでメキシカン風。
3日目はお肉を細かく切って、ココナッツミルクとカレー粉を加えてカレーに。
3日目あたりは野菜が減ってくるので、ベビーほうれん草を仕上げに入れました。
こんな感じで、塩だけでシンプルに作っておくとどんな風にもアレンジできるので便利です。
豚バラのように脂の多いお肉の方が美味しくできます。手羽元や手羽先でも美味しいです。
ぜひ、やってみてくださいね。
《材料》
堅めの木綿豆腐 ２００ｇ
デーツ(なつめやし) １カップ ２００ml
カカオパウダー 大さじ６ ９０ml
ココナツオイル 大さじ３ ４５ml
《作り方》
デーツをお湯で30分ほど浸して水気を切ってからブレンダーで全部混ぜるだけ。豆腐の水分量によって変わるので、ナイフでパンに広げられそうな質感を目指して。
豆腐は遺伝子組み換えでなくオーガニックのものを。冷蔵庫で一週間もちます。
パンに塗ったり、写真のようにライスケーキに塗ってバナナとサンドイッチにしたり。糖分だけじゃなくてタンパク質や繊維質も摂れます。
《材料》
チアシード 半カップ １００ml
アーモンドミルク（またはその他のミルク） ２カップ ４００ml
はちみつ 大さじ２
アーモンドエッセンス 大さじ１
《作り方》
すべての材料をよく混ぜて、一晩冷蔵庫で寝かせるだけ。
ガラスの器にいれて好みのフルーツを飾り出来上がり。
大人用にはアマレットをいれると、ぐぐっと大人の表情になりますよ。
たくさん作って冷蔵庫にいれておくと便利なおやつになります。ミルクが新鮮であれば１週間ほど持ちます。
子供の野菜不足をおやつで補う
忙しいママを楽にするレシピ本プレゼント中！
子育てに奮闘するママのバイブル
「おやつサプリ」byマーシャン祥子
墓場まで持っていきたいと本気で思っていた極秘レシピをまとめたおやつのレシピ本です。
安心×簡単×時短でずぼらなのに、体に優しいレシピとそのアレンジ方法がいっぱい。
$10 AUDで簡単に憧れの”おやつを手作りするママ”になれちゃうレシピ本、なんと無料でプレゼント！
読んだママの感想
食事でやさいを全て取らなくてもいいんだと気付いてなんだかほっとしました。
世の中のママが待っていました！という感じのレシピ本です。私でも作れそう！
やさい嫌いの息子がパクパク食べてくれて本当に涙が出そうです。
家にあるものでアレンジできるようなアドバイスがいっぱいで、本当に役立っています。
計量が苦手なずぼらな私でもできちゃいます！
こちらにご記入いただくと、メールでレシピ本をお届けします！
子育てを楽にするFood Therapyを５日間無料体験していただけます。
ママになって行った、私自身のライフスタイル改革をプログラム化したものです。
３００名を超えるママが圧倒的な効果を絶賛中！ぜひ無料でお試しください。
登録はこちらから。
出版を記念して、10月21日（日）に出版記念講演＋パーティーを開催します。
開催場所に選んだ場所は、かつて慣れ親しんだ東京の、
外苑前にある太陽の光がたっぷり差し込むキッチン付きのスタジオです。
このパーティーの目的は、参加した皆さんがとにかく楽しむこと！
ワクワクしながら、もっと自由でいいんだって肩の力が抜けて、明日からの子育てがもっと楽に豊かになることです。
マーシャン祥子の世界観に共感してくれる人が集う場なので、
ずーっと探していたソウルメイトのような仲間に出会えるかもしれません。
参加者それぞれの持つエネルギーが化学反応を起こし、
その場にいるだけで細胞の隅々まで満たされるような空間にしたいと思っています。
２時間という限られた時間の中で、一生ものの気づきや出会いが生まれる空間を、一緒に作りませんか？
日頃頑張っているあなたへのご褒美として、飛行機や新幹線に乗ってでも来て欲しい！
あの日あの時、パーティーに行けたから、なんだか人生が楽しくなった！
かけがえのない出会いを見つけられた！そんな風に思っていただけたらこれ以上の喜びはありません。