【材料】 18センチパウンド型1個分
卵 4つ
きび砂糖 150g（蜂蜜でも）
バター 200g
粉 150g（市販のグルテンフリー粉使いました）
カカオパウダー 50g
ベーキングパウダー 小さじ３
※全部室温にしておかないと分離するので要注意！
【作り方】
１、バターときび砂糖をクリーム状になるまでミキサー（ブレンダー）で混ぜる
２、そこに1個ずつ室温の卵を加えて混ぜていく
３、粉、カカオパウダー、ベーキングパウダーを加えてミキサーでよく混ぜる
４、紙をしいた型に入れて、真ん中をちょっと凹まして170度のオーブンで30−35分焼く
グルテンフリー粉でハイパワーブレンダーを使ったので、粉はふるってません。
小麦粉を使ったり、ハンドミキサーを使う場合はふるってから、ゴムベラでさっくり混ぜるといいかな。
パウンドケーキをそのまま食べる場合は、こんな感じのデコがお勧め！
ザクザク切ったダークチョコ、ナッツ、いちごをテケトーにのせるの。
あまり考えず、テケトーにのせるのがポイントです。