【材料】１カップ200ml 日本基準
かぼちゃペースト２カップ（かぼちゃを丸ごとオーブンでローストしておいたもの）
卵２つ
アーモンドミール ３カップ
ベーキングパウダー 小さじ２
はちみつ 半カップ
お好みのスパイス（シナモン小さじ３＋その他ナツメグ、オールスパイス、クローブ、カルダモンなど少々）
【作り方】
材料を全部ミキサーやブレンダーで混ぜて
18センチのローフ型に入れて170度で50−60分焼くだけ！
【ポイント】
・焦げやすいので、オーブンの下の段がおすすめ。焦げそうだったらベーキングペーパーなど被せる。
・アーモンドミールの代わりにグルテンフリー粉や米粉＋そば粉などでも。
・かぼちゃが水っぽい場合は、はちみつの代わりにきび砂糖を使うのがおすすめ。
・かぼちゃの甘みによって、はちみつやきび砂糖は調節。
アーモンドミールで作ると、しっとり濃厚なケーキになります。
バナナブレッド風にトーストしてバターつけて食べると美味ですよ。