『材料』

蜂蜜　60g

ローストしたかぼちゃ　120g

有塩バター　120g

粉　210g−240g　

※かぼちゃのローストに合わせて下の配合でやるといいですよ！

蜂蜜：ローストしたかぼちゃ：バター：粉＝1:2:2:4（粉は要調整）

『作り方』

１、かぼちゃを大きいまま180度で1時間ロースト（使いたい分だけ取っておき残りはスープやサラダに！）

２、冷めたかぼちゃ、室温バター、蜂蜜をミキサーで混ぜる

３、粉を加えてひとまとまりにしたらベーキングペーパーで包んで冷蔵庫で30分寝かせる

４、粉を叩いて、５ミリの厚さに伸ばしてクッキー型でくり抜く。包丁で切ってもOK

５、180度で12,3分焼く

ポイント

・材料は室温にしておいたほうが分離しにくい

・粉はかぼちゃの水分によって調節が必要なので若干少なめスタートで。

目安は丸めた時ポロポロ・パサパサせず、かつベトベトしないしっとりした表面

・ジンジャーブレッドマンの顔をムンクやジャックオランタンにしたり、手や足をとって、ハロウィン仕様にw

・多めに作って棒状に冷凍しておけばいつでもスライスして手作りクッキーのおやつになるよ！