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【材料（6人分）】
鶏モモ肉 750g
塩 小さじ半分
片栗粉 大さじ４
ココナッツオイル 大さじ４
ニンニク ２かけ
ソース
ナンプラー 大さじ2 （苦手な場合は醤油でも）
醤油 大さじ２
はちみつ 大さじ４
レモン汁 １個分 （大さじ６くらい）
コリアンダー 軽く刻んで大さじ４
つけあわせ
お好みのサラダ、もやし、ナッツ、大人用にチリなどお好みで
【作り方】
１、鶏肉を塩とすりおろしたニンニクと揉む
２、片栗粉をたっぷりまぶす
３、熱々のココナッツオイルでフライパンで両面3分ずつくらい焼く（サイドにおいておく）
４、油を取り出し、コリアンダー以外のソースの材料を入れて2分ほど中火で煮詰める
５、鶏肉を戻してソースを絡めてコリアンダーをあえて出来上がり
ご飯に載せても美味しいし
サラダと一緒にライスヌードルに乗せてマーシャンドレッシングで食べても美味しいです。