ベリーのケーキ

焦がしバターのベリーケーキ Burnt Butter Cake

オーブンは170度に予熱

【材料】20センチ型

卵2個 (室温)

はちみつ 1/4カップ 50ml (お好みで調節)

アーモンドミール 1.5カップ 300ml

焦がしバター 50g (バターブロックの目分量でオッケー)

ベーキングパウダー 小さじ1

フローズンベリー 1.5カップ 300ml

【作り方】

1、バターを小鍋に入れて中火で溶かし、下の方が狐色になるまで弱火で加熱。

2、卵をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。

3、ベリー以外の材料を上から順番に加え、入れるたびによく混ぜる。

4、型にベーキングシートを敷いて、3を入れる

5、凍ったままのベリーを上にトッピングして170度で40分焼く

※焦がしバターは熱いまま入れてオッケーです。

※熱々も美味しいし、1日ほど寝かせてもしっとりとした違う美味しさ!

【アレンジ】

ベリーをバナナやオレンジの薄切りに変えてもオッケー!

フルーツを入れずにフィナンシェっぽく小さく焼いても

美味しい焼き菓子になります。