材料（全部室温にしておいてね）
人参 中くらいの１本 120gくらいの
米粉 ２カップ 400ml（アーモンドミール、グルンフリーのミックス粉、金粉などでも大丈夫）
はちみつ 大さじ４
卵 １個
バター 120g 目分量で１ブロックの半分でよし
好みでダークチョコチップとか、キャロブチップ、レーズンなどトッピングを用意してもオッケー。そして、かぶる粉を余分に用意しましょう。１カップもあれば十分。
オーブンは170度にあたためておきましょう。そして、カメラ必須。
作り方
人参、卵、はつみつを粗いすりおろし状になるまでミキサーで混ぜる
バターを少しずつ加えてペースト状にする
ボウルに出して米粉を加えて混ぜる
好きな形に成形。厚みは１センチくらい。トッピングをつける場合は上にちょっと押し込む
170度で10−15分焦げない程度に焼く
冷ますと固まります。中はしっとり！