秘伝のゴマだれ

材料　１カップ＝200ml

タヒニ　１カップ

はちみつ　大さじ４

リンゴ酢　半カップ

しょうゆ　半カップ

にんにく　半分すりおろし

タヒニにりんご酢以外を加えてよく混ぜ、少しずつリンゴ酢を加える

一度に酢を加えると粘りがでて固まってしまうので少しずつがポイント

向いている料理

・蒸し野菜や茹でた葉野菜にかけて

・お鍋のたれに

・蒸し豚、蒸し鶏にかけて

・冷やし麺のソースに