バジルペースト

《材料》

• バジル　３カップ　カップに軽く詰めて

• カシューナッツ　半カップ

• にんにく　半分

• オリーブオイル　半カップ

• 塩　小さじ半分

《作り方》

1. バジルを１５秒沸騰したお湯に通し、冷水に取りよく水気を切る。

2. フライパンで炒ったカシューナッツとその他の材料を加えて、ミキサーでガーッとやれば出来上がり。

パスタに和えたり、ディップにしたり楽しめます。