《材料》
パプリカ １個
ナッツ（アーモンド） 半カップ
コリアンダー １カップ
にんにく 半かけ
ゴートフェタチーズ １００ｇ
《作り方》
パプリカを２２０度のオーブンで丸ごと２０分ローストする。こんがり焼き色がついたら、取り出して手で開いて種を除く。皮はついたままでOK。
ミキサーにパプリカ、刻んだコリアンダー、フェタチーズ、にんにく、ナッツを入れて混ぜて出来上がり。
ちょっとごろっとした食感を残すと美味しい。皮の舌触りが気になる場合は、アーモンドの替わりにカシューナッツを使ってもいいです。