ヘルシー和菓子

オトナのわらび餅 Psyllium Husk Pudding

<材料>

◉サイリウムハスク 50ml
◉水 2カップ 400ml
◉きなこ 適量
◉はちみつ等 適量

<作り方>

容器にサイリウム入れて、水をかけて粉っぽさが無くなるまで混ぜたら冷蔵庫で1時間ぐらい冷やすと美味!

はちみつやきび砂糖をカラメル化してかけるとまた美味しい♡


さくら餅 Sticky Rice Ball

材料

白玉粉 1カップ(サラサラの粉タイプ)

色の綺麗な練り梅 小さじ1

はちみつ 小さじ1

色付けに生のビート

包むあん 適量

作り方

1、白玉粉に練り梅と蜂蜜を加え、そこにに水を加えて耳たぶの硬さに

2、ビートの切り口を1にポンポンして好みの色になるまで色付け

3、4等分して、5ミリ程度の円形に広げてトースターで焦げない程度に焼く(薄いので片面で大丈夫)

4、火の通った3を一度水にとってから、丸めたあんを包んで出来上がり

梅干しの塩気が、さくら餅のしょっぱさと重なって美味しいんです!

ちなみにあんはデーツと小豆感1カップずつをブレンダーで混ぜて軽く煮詰めました。

こちらは、よもぎ餅バージョン。あんことバター入り♡

よもぎの代わりにケールやほうれん草でも美味しいですよ。