キヌアケールご飯

《材料》

• 米1.5カップ

• キヌア 半カップ

• ケール 両手いっぱい

• 水2.5カップ

《作り方》

研いだ米とキヌアに水を入れて、細かく刻んだケールを乗せて普通に炊きます。

味をつけたい時は小さじ1弱の塩とごま油大さじ1をケールを乗せる前に混ぜ込みます。

アレンジとして、ケールの代わりにほうれん草や小松菜をのせたり、大きめの人参を１本か皮ごとすりおろしてケールの代わりにのせたり、カリフラワーやブロッコリーをミキサーにかけてポロポロにしてのせて炊いても。