桃色マフィン

《材料》　（マフィン　８ー１０個分）

• ビートルート 生で１００g

• バナナ　２本

• 卵 ２つ

• グルテンフリー粉 ２．５カップ

• ベーキングパウダー 小さじ２

• ヨーグルト 半カップ１２５ml

《作り方》

ビートルートを細かくブレンダーで刻み、その他の材料を入れて混ぜ、マフィン型に流してオーブン１８０度で２０ー２５分焼いたら出来上がり。

グルテンフリー粉の代わりに、米粉２カップ片栗粉半カップ、または小麦粉でも可能。甘みは蜂蜜あとづけで。