《材料》
堅めの木綿豆腐 ２５０ｇ
デーツ(なつめやし) 1カップ ２５０ml
カカオパウダー 大さじ６ １２０ml
ココナツオイル 大さじ３ ６０ml
《作り方》
デーツをお湯で30分ほど浸して水気を切ってからブレンダーで全部混ぜるだけ。豆腐の水分量によって変わるので、ナイフでパンに広げられそうな質感を目指して。
豆腐は遺伝子組み換えでなくオーガニックのものを。冷蔵庫で一週間もちます。
パンに塗ったり、写真のようにライスケーキに塗ってバナナとサンドイッチにしたり。糖分だけじゃなくてタンパク質や繊維質も摂れます。
