その他

【動画】豆乳ヨーグルト

《材料》

  • ガラス瓶
  • ケフィアスターター
  • 豆乳(甘みのあるもの)

 

《作り方》

  1. 浅いフライパンにお湯を沸かしてそこで瓶を煮沸する。
  2. 煮沸した瓶に豆乳を入れてケフィアスターターを加える。よく混ぜてから蓋をして、一日キッチンに置いておく。普通のヨーグルトよりさらっとした豆乳ヨーグルトの出来上がり。

スムージーや豆乳チアシードプディングにしたりしてお楽しみください。

一度作るとその豆乳ヨーグルトを種に、新しい豆乳ヨーグルトを発酵させることができます。

インフューズドウォーター

インフューズドウォーターレシピ

 

《作り方》

レモンやライム、イチゴやネクタリンなどのスライスを水に入れておくだけ。
1リットルに対してレモンやライムなら半分、イチゴなら3から5個。お好みで。
30分くらいで香りが移ります。

 

ミントを両手でパンと叩いて香りを出してから入れるのもいいですね。
キュウリのスライスも意外と美味しいです。

大きなジャーやボトルに入れてまとめて作っておくと、目に入るたびにいい気分だし、お水を飲みたくなりますよ。
 

ニンニクシロップ

ニンニクシロップレシピ

 

《材料》

  • にんにく ふたかけ
  • 生姜、ウコン  にんにくと同じサイズで ふたかけかけずつ
  • ハチミツ 大さじ8

《作り方》

材料を薄くスライスして蜂蜜に一晩漬ける。翌日から使える。
 

1日3回、小さじ1杯ほどをゆっくり飲み込むと、喉が痒いとか鼻の裏が痛いなんて症状をさっと緩和してくれます。

シロップなので子どもにも飲みやすいし、これは本当にオススメです。

生のウコンがなかったら、粉末のターメリックを加えてもいいです。