《材料》
味噌大さじ3
アーモンドミール 半カップ
蜂蜜 大さじ1から2
《作り方》
味噌とアーモンドミールと蜂蜜と混ぜるだけ。ほんの少しの水を加えて堅さを調節。
ちょっとチリをいれて甘辛くしてもいいし、ローストしたニンニクを潰していれても美味しいです。
杏仁チアシード
《材料》
チアシード 半カップ １００ml
アーモンドミルク（またはその他のミルク） ２カップ ４００ml
はちみつ 大さじ２
アーモンドエッセンス 大さじ１
《作り方》
すべての材料をよく混ぜて、一晩冷蔵庫で寝かせるだけ。
ガラスの器にいれて好みのフルーツを飾り出来上がり。
大人用にはアマレットをいれると、ぐぐっと大人の表情になりますよ。
たくさん作って冷蔵庫にいれておくと便利なおやつになります。ミルクが新鮮であれば１週間ほど持ちます。
美味しいパンにつけたいサーモンパテ
《材料》
スモークサーモン １６０g
バター ８０g
ディル みじん切り大さじ２
レモン汁 大さじ２
《作り方》
すべての材料をフードプロセッサーやスティックブレンダーで混ぜて、容器に入れておくだけ。
冷蔵庫で１０日ほど保存できます。
スモークサーモンがないときは焼いた塩鮭でも大丈夫。スモークパプリカというスパイスを加えるとスモークサーモンの香りになります。ディルをしそやあさつきにしてもいいですね。
インフューズドウォーター
《作り方》
レモンやライム、イチゴやネクタリンなどのスライスを水に入れておくだけ。
１リットルに対してレモンやライムなら半分、イチゴなら３から５個。お好みで。
３０分くらいで香りが移ります。
ミントを両手でパンと叩いて香りを出してから入れるのもいいですね。
キュウリのスライスも意外と美味しいです。
大きなジャーやボトルに入れてまとめて作っておくと、目に入るたびにいい気分だし、お水を飲みたくなりますよ。
