【動画】バナナとケールのマフィン 小麦なし・砂糖なし

《材料》１カップ＝２００ml

• 米粉 １.５カップ

• アーモンドミール 半カップ （片栗粉やそば粉でも可能）

• バナナ 2本

• ケール2カップ

• 卵 ２個（室温）

• ココナツオイル １/４カップ（室温）

• べ―キングパウダー 小さじ２

《作り方》

1. バナナをフードプロセッサーでピューレ状にする。

2. ２にケールを加えて混ぜ、卵も加えてしっかり混ぜる。

3. ３に米粉を加え混ぜ、さらにアーモンドミール、ココナツオイルの順に加えて混ぜていく。

4. 最後にベーキングパウダーを入れて混ぜたら、マフィン型に流して１８０度のオーブンで２０－２５分ほど焼いて出来上がり。