砂糖なしおやつ

【動画】バナナとケールのマフィン 小麦なし・砂糖なし

 

《材料》1カップ=200ml

  • 米粉 1.5カップ

  • アーモンドミール 半カップ (片栗粉やそば粉でも可能)

  • バナナ 2本

  • ケール2カップ

  • 卵 2個(室温)

  • ココナツオイル 1/4カップ(室温)

  • べ―キングパウダー 小さじ2

《作り方》

  1. バナナをフードプロセッサーでピューレ状にする。

  2. 2にケールを加えて混ぜ、卵も加えてしっかり混ぜる。

  3. 3に米粉を加え混ぜ、さらにアーモンドミール、ココナツオイルの順に加えて混ぜていく。

  4. 最後にベーキングパウダーを入れて混ぜたら、マフィン型に流して180度のオーブンで20-25分ほど焼いて出来上がり。

 

 

 

 

 

 

【動画】チアシードプティング

《材料》

  • 豆乳ヨーグルト 2カップ
  • チアシード 半カップ
  • 蜂蜜 大さじ2

《作り方》

  1. ボウルにチアシードを入れ、豆乳ヨーグルトを加える。蜂蜜も入れてよく混ぜる。
  2. 冷蔵庫に入れて一晩置いておけばできあがり。

蜂蜜の量はお好みで調節してください。

レモン風味のナッツボール

レモン風味のナッツボールレシピ

 

《材料》

  • カシューナッツ 2カップ
  • レモンジュース 1個分 50ml
  • ココナッツフレーク(細かいもの) 半カップ
  • ココナッツオイル 大さじ2
  • チアシード 大さじ2

《作り方》

  1. カシューナッツをブレンダーで細かく粗い粉末状にする。
  2. レモンジュース、ココナツオイル、チアシードを加えてねっとりするまでブレンドする。
  3. 一口大に手で丸め、ココナツフレークの上でころがしてコーティングする。

砂糖を使わないのにほんのり甘くてチーズみたいで感動しますよ。

密閉容器に入れて冷蔵庫や冷凍庫で冷やして食べます。我が家は冷凍庫で硬くするのがお気に入り。冷凍庫なら1ヶ月は保存できるので、まとめて作っておくと安心のおやつですね。