ずぼら料理でも体に優しい
安心 × 簡単 × 時短
砂糖・小麦粉・添加物を使わないレシピ
＜材料10個分＞
1カップは200ml 日本計量です
米粉 2カップ
白玉粉（粉状のもの） 半カップ
ベーキングパウダー 小さじ2
米あめ（ライスモルト） 半カップ
バター 大さじ４
レーズン 1カップ
調整用にヨーグルトを大さじ3から４
※白玉粉がつぶつぶの場合はブレンダーで粉状に。もしくは片栗粉で代用してね
※米あめははちみつやメープルでも→同じ分量だと結構甘くなります
※レーズンは他のドライフルーツでもオッケー
＜作り方＞
1、米粉、白玉粉、ベーキングパウダー、米あめ、レーズンをボウルでよく混ぜる。
2、ヨーグルトを大さじ3から4加えて、手で丸められる硬さに。
3、2センチくらいの厚みの円形にしてオーブントレイに並べて200度で15分やく
焼きたても美味しいけど
常温に置いておくと翌日固くなってビスコッティ風でまた美味しい！
材料（１カップ＝200mlで計算）
底の直径が３、４センチくらいのカップで８個分です。
いちご ピューレにして1、５カップ（250gのいちごのパックを全部使いました）
米粉 2カップ
はちみつ 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ２
作り方
材料を全部混ぜて、カップの８割くらいまで流し入れる
蒸し器で12分、中火で蒸し、楊枝をさして何もついてこなければできあがり。
甘酸っぱくて、ふわふわなのにもっちりしていて、止まりません♡
甘さはお好みに調節してくださいね。
いちごを多めにピューレにして、ソースにしても美味ですよ。
【材料】35個分
※1カップは日本基準の200mlです。
※全ての材料を室温にしてください。
米粉 2カップ 400ml
バター 120g（バターのブロックが250gなので、目分量で半分で大丈夫）
はちみつ 大さじ４
卵 １個
塩 ひとつまみ
ほうれん草 １カップ （ギュギュッと詰める感じ）
作り方は写真をクリックして動画をご覧くださいね。
《材料》小８個分
米粉２カップ ４００ml
片栗粉１カップ １００ml
ベーキングパウダー 小さじ２
ヨーグルト １００ml
バター 大さじ４
レーズン １カップ ２００ml
《作り方》
米粉と片栗粉とベーキングパウダーをフードプロセッサーでよく混ぜる。またはボウルで泡立て器でよく混ぜる。
冷たいバターとレーズンを１に加えてよく混ぜる。フードプロセッサーのない場合は包丁で細かくしてからボウルの中で手で粉と馴染ませる。ぽろぽろになる感じで。
ヨーグルトを混ぜ、取り出す。
手に分量外の米粉をつけながらまな板の上でひとまとめにする。
２センチくらいの厚みの平らな円形にしたら生地を適当な大きさに切る。
２００度のオーブンで１５分焼く。
材料の置き換え
レーズンをデーツなど他のドライフルーツに。
米粉と片栗粉を合わせた分量を小麦粉に。
レーズンの甘みだけでしっかり甘みがつくので、ちょっとしたおやつや朝食にどうぞ。無糖のヨーグルトやバターをつけると美味しさ倍増です。カルダモンやシナモンを隠し味に入れるとまた雰囲気が変わりますよ。
